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蛋白粉是如何制造的?解密蛋白粉生产过程

作者: 发布时间:2017-06-12 浏览次数:1069
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蛋白粉是如何制造的?解密蛋白粉生产过程

  你知道蛋白粉是怎么做出来的吗?

  相信对于广大健身爱好者来说,蛋白粉是我们***耳熟能详的运动营养品!

  关于蛋白粉,相信大家都有了解一些,但是在网络上还是有很多关于蛋白粉的各种流言蜚语

  吃了蛋白粉就会长肌肉?蛋白粉是激素,是药?

  今天就来解密蛋白粉的制作以及质检过程~让我们一起科学对待蛋白粉,拒绝神话,更拒绝妖魔化!!

  知道它的原料和原理,才能吃得更放心

  1.蛋白粉的源头是牛奶,养殖条件越好,牛奶品质就越好。我们利用高科技吧牛奶中的蛋白质提取出来!

  一般牛奶的主要营养成分含量如下:

  水分:87.5%

  脂肪:3.5~4.2%

  蛋白质:2.8~3.4%

  乳糖:4.6~4.8%

  无机盐:0.7%左右

  2.杀菌和运送

  通过低温杀菌法,消灭牛奶中的有害细菌,同时保鲜保质。随后将牛奶装入冷藏罐车火速送到奶酪加工厂

  3 .分离乳清

  牛奶进行巴氏杀菌,彻底去除有害细菌:先将牛奶煮沸直到其沸点(70-80℃),然后立即在4℃冷却

  杀菌之后,真正的行动开始了——从牛奶中分离出乳清。

  在这个过程中,牛奶被分成两部分——液体和固体颗粒。固体颗粒可以进一步加工成奶酪;而液体部分,则含有乳清、脂肪和碳水化合物。

  4 .冷温纯化

  这一步是一个充满机械运作的过程。上一步产生出来的乳清原液被送进大规模的不锈钢管道网络中,配合陶瓷过滤器,剔除乳清原液中所含有的乳糖,脂肪以及碳水。

  5. 干燥

  这是加工乳清的***后一步,液体被送进一个干燥器中。

  这个干燥器同时具有热空气与冷空气,可以干燥乳清蛋白液中的水份,并且从液体中分离固体。

  6. 调出花式口味

  做完上面那一步,我们已经得到了乳清蛋白粉,但是为了更加安全、保证高品质,还需要进一步的品质检测,***重要的是确认其中蛋白质含量的高低。

  然后加入一些配料使蛋白粉的功能更强大,比如一些维生素,矿物质、消化酶等;同时加入调味剂,调配出***好的口味。

  7. 封装出库到你手

  将乳清蛋白粉、配料、调味剂等一起放入高速混合器中进行***混合,然后装瓶。

  经过这些工序只会还要再经历一波品质检查以及抽样检查后,才能出库。

  如果还能得到第三方公开实验室的品质认证才是好的产品!

  做完以上的步骤,才算是一罐合格的蛋白粉


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